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橙子煮了还有维生素c吗是真的吗

2025-04-22 维生素e哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:57


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是的,橙子煮熟后仍然含有一定的维生素C,但含量会比生吃时减少。维生素C是一种水溶性维生素,对热比较敏感,在高温下容易被破坏。因此,虽然煮熟的橙子不像生吃那样保留大量的维生素C,但还是会有一定的含量。不过,煮食橙子可能会使其中的一些抗氧化物质发生改变,如类黄酮等,这些成分可能对健康也有益处。所以,如果你更喜欢煮熟的橙子或者是为了更容易消化,适量食用是可以的,但营养效果不如生吃。


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