维生素c怕光是什么原因
若安好维生素：维生素c怕光是什么原因
维生素C，又称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。它怕光的主要原因是因为维生素C具有较强的还原性，其分子结构中含有一个或多个醇羟基和内酯环，这些结构使得维生素C容易被氧化。在光照下，维生素C的分子结构更易受到破坏，导致其稳定性降低，活性减弱，甚至分解失效。因此，为了保持维生素C的生物活性，建议将其储存在避光、阴凉处，如放在棕色玻璃瓶中，避免阳光直射。这也是为什么我们在购买维生素C片剂或者饮料时，常见到它们包装在不透明的容器中的原因。
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