哪一种维生素促进铁吸收

若安好维生素：哪一种维生素促进铁吸收

维生素C可以促进铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，它在食物中的存在可以增加非血红素铁（即植物性食物中的铁）的吸收率。当维生素C和非血红素铁同时摄入时，它可以防止铁在胃中形成不溶性的铁盐，从而帮助铁更好地被人体吸收。因此，在饮食中搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等，可以提高铁的吸收效果。

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