菠菜维生素c含量怎么样

若安好维生素：菠菜维生素c含量怎么样

菠菜的维生素c含量相对较高。每100克新鲜菠菜中，大约含有28毫克的维生素c。虽然这比柑橘类水果（如柠檬、橙子）的含量要低一些，但相比于许多其他蔬菜，菠菜已经是一个不错的选择。维生素c是一种水溶性维生素，对增强免疫力、促进铁质吸收和维护皮肤健康都有重要作用。不过，由于菠菜在烹饪过程中维生素c容易被破坏，建议尽可能选择新鲜烹饪或快速烹饪以保留其营养成分。

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