维生素国际单位是什么
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维生素的国际单位（IU）是一种用于衡量维生素活性的标准单位，主要用于维生素A、D、E和K等脂溶性维生素。1国际单位（IU）的定义因维生素而异：
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- 维生素A：相当于视黄醇当量（retinol activity equivalents, RAEs），对于维生素A来说，1 IU等于0.34微克（μg）视黄醇或0.69微克（μg）视黄醇当量。
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- 维生素D：1 IU等于0.025微克（μg）的胆固醇（cholesterol），这是维生素D3（cholecalciferol）的生物活性形式。
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- 维生素E：1 IU等于0.8毫克（mg）的生育酚（α-tocopherol）。
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- 维生素K：1 IU等于1微克（μg）的维生素K1（phylloquinone）。
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请注意，水溶性维生素如B族和C的国际单位与生物利用率相关，不是以重量计的，而是以它们在体内的效果来衡量的。
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