苦瓜的维生素含量
若安好维生素：苦瓜的维生素含量
苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。以下是苦瓜中主要维生素的含量（数据可能因品种和成熟度有所不同）：
若安好维生素：苦瓜的维生素含量一、 维生素C：苦瓜富含维生素C，每100克新鲜苦瓜大约含有20-40毫克的维生素C，这有助于提高免疫力，促进铁质吸收，并对皮肤健康有益。
若安好维生素：苦瓜的维生素含量二、 维生素A：虽然不如胡萝卜那样高，但苦瓜也含有一定量的维生素A，对视力和皮肤健康有一定帮助。
若安好维生素：苦瓜的维生素含量三、 维生素B群：苦瓜含有B族维生素，如维生素B1、B2和B5等，有助于能量代谢和神经系统健康。
若安好维生素：苦瓜的维生素含量四、 维生素E：苦瓜中也含有一定量的维生素E，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激的损害。
除了维生素，苦瓜还含有丰富的矿物质如钾、钙、镁、铁、锌等，以及膳食纤维，对于维持身体健康非常有益。
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