维生素a变质温度是多少
若安好维生素：维生素a变质温度是多少
维生素A，特别是其脂溶性形式如维生素A醇，对温度比较敏感。在高温下，维生素A可能会分解或失去活性。一般来说，当温度超过60-70℃时，维生素A的稳定性就会下降。因此，维生素A最好在低温下储存，避免阳光直射和高温环境，以保持其营养价值。在烹饪过程中，也应尽量减少高温长时间的加热，以减少维生素A的损失。
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