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l抗坏血酸钠是维生素c吗为什么

2024-11-22 维生素片哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:1


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L-抗坏血酸钠并不是维生素C,但它与维生素C有密切的关系。L-抗坏血酸钠是维生素C的钠盐形式,化学名称为L-ascorbic acid sodium,主要用于食品添加剂和医药领域。虽然它含有维生素C的活性成分,但在化学结构和用途上,它已经被转化为了稳定的钠盐,用于食品中的抗氧化剂、增色剂等,以保持食品的新鲜度和色泽。


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若安好维生素:l抗坏血酸钠是维生素c吗为什么第 1 部分

维生素C(ascorbic acid)是一种水溶性维生素,对人体健康有重要作用,如增强免疫力、促进铁吸收、保护皮肤等。而L-抗坏血酸钠则是维生素C的一种稳定储存和运输形式,两者在概念上并不等同。


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