维生素a的最佳食物来源是动物肝脏

若安好维生素：维生素a的最佳食物来源是动物肝脏

是的，动物肝脏是维生素a非常丰富的食物来源。维生素a，又称视黄醇，对眼睛健康、免疫系统和皮肤有重要作用。动物肝脏如猪肝、鸡肝、鸭肝等含有大量的维生素a，尤其是以预形成的形式——β-胡萝卜素存在，人体可以将其转化为维生素a。此外，一些植物性食物如胡萝卜、甜红椒、菠菜等虽然也富含β-胡萝卜素，但其转化为维生素a的效率相对较低。在日常饮食中，应适当搭配不同来源的维生素a，以确保营养均衡。

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