什么维生素促进铁的吸收增加2倍
若安好维生素：什么维生素促进铁的吸收增加2倍
维生素C可以促进铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，它能够帮助身体更好地吸收食物中的非血红素铁（即植物来源的铁）。在含有维生素C的食物与含铁食物一起食用时，维生素C可以减少铁的氧化，使得铁更容易被人体吸收。据研究，维生素C可以将铁的吸收率提高约2倍。所以，为了更有效地吸收铁，建议搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等。然而，对于补铁补充剂，通常会添加柠檬酸来帮助铁的溶解和吸收，这也是利用了维生素C的作用。
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