维生素c为什么能使碘褪色
若安好维生素:维生素c为什么能使碘褪色

维生素C,也称为抗坏血酸,是一种强大的还原剂,具有较强的抗氧化性。碘在水溶液中通常以碘离子(I-)的形式存在,是一种有色的化合物,具有紫黑色或深棕色。

若安好维生素:维生素c为什么能使碘褪色第 1 部分
当维生素C与碘接触时,维生素C可以将碘离子(I-)还原为无色的碘分子(I2)。这个过程是一个氧化还原反应,维生素C被氧化(失去电子),而碘离子被还原(得到电子)。由于碘分子没有颜色,所以当维生素C与碘反应后,溶液的颜色会褪去。

若安好维生素:维生素c为什么能使碘褪色第 2 部分
这种反应在化学实验和生物化学分析中常用作检测维生素C含量的方法,因为维生素C能够定量地消耗碘,从而通过测量碘的减少来确定维生素C的浓度。


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