维生素a有哪几种类型
若安好维生素:维生素a有哪几种类型

维生素A主要有两种类型:视黄醇(Retinol)和类胡萝卜素(Carotenoids)。视黄醇是维生素A的活跃形式,主要存在于动物性食物中,如肝脏、鱼、蛋黄等。而类胡萝卜素则是维生素A的前体,可以在人体内转化为视黄醇,主要存在于植物性食物中,如胡萝卜、甜红椒、菠菜等。

若安好维生素:维生素a有哪几种类型第 1 部分
植物性食物中的类胡萝卜素主要包括β-胡萝卜素(β-Carotene)、α-胡萝卜素(α-Carotene)、玉米黄质(Lutein)和叶黄素(Zeaxanthin)等,它们在体内经过代谢后可以转化为维生素A。不过,人体对不同类型的类胡萝卜素转化为维生素A的比例有所不同,通常β-胡萝卜素的转化效率最高。


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