橙子煮过含有维生素c吗
若安好维生素:橙子煮过含有维生素c吗

煮熟的橙子会流失一部分维生素C,因为维生素C是一种水溶性维生素,对热比较敏感。在高温下,例如煮沸,它容易被破坏。然而,即使煮熟,橙子中仍然会保留一些维生素C,只是含量会减少。如果你担心维生素C的损失,建议尽量采用榨汁或者微波加热等方式来处理橙子,以减少营养成分的流失。同时,橙皮中的维生素C含量比果肉少,如果煮整颗橙子,损失可能会更大。


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