蒸橙子含维生素c吗
若安好维生素:蒸橙子含维生素c吗
蒸橙子确实含有丰富的维生素C。维生素C,也称为抗坏血酸,是一种水溶性维生素,对人体的健康有很多益处,包括增强免疫力、促进铁质吸收、保护皮肤等。在蒸煮过程中,虽然高温可能会破坏部分维生素C,但蒸橙子的方式相对于其他烹饪方法(如切片后长时间烹调)来说,对维生素C的破坏相对较小。所以,蒸橙子仍然是一种营养丰富的食品,尤其是对于那些担心高温烹饪会损失维生素C的人来说,蒸食是一个不错的选择。但是,为了最大程度保留维生素C,建议尽量缩短蒸制时间,并避免长时间暴露在高温蒸汽中。
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