维生素e是水溶性抗氧化剂吗
若安好维生素：维生素e是水溶性抗氧化剂吗
维生素E不是水溶性抗氧化剂，而是脂溶性抗氧化剂。维生素E，化学名称为生育酚，是一种脂溶性维生素，主要存在于植物油、坚果、种子和绿叶蔬菜中。它在脂肪和脂溶性环境中的抗氧化作用很强，能够保护细胞的脂质层不受氧化损害。而水溶性抗氧化剂如维生素C、维生素B族等则主要在水中溶解，对水溶性物质有较好的抗氧化效果。
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