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维生素b1和b2什么食物里最多

2025-04-03 维生素片哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:29


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维生素B1(硫胺素)和维生素B2(核黄素)在许多食物中都有存在,但某些食物中的含量特别高。


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### 维生素B1(硫胺素)丰富的食物:


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- **全谷物**:如糙米、燕麦、全麦面包等。


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- **豆类**:如黑豆、红豆、绿豆等。


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- **坚果与种子**:如葵花籽、花生、核桃等。


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- **肉类**:特别是猪肝、猪肉、牛肉等红肉。


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- **鱼类**:如三文鱼、金枪鱼等。


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- **蔬菜**:尤其是豌豆、菠菜等绿叶蔬菜。


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### 维生素B2(核黄素)丰富的食物:


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- **奶制品**:如牛奶、酸奶等。


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- **蛋类**:鸡蛋是很好的来源。


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- **动物内脏**:如牛肝、鸡肝等。


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- **肉类**:特别是瘦肉。


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- **绿叶蔬菜**:如菠菜、甜菜叶等。


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- **蘑菇**:尤其是香菇等菌类。


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- **全谷物**:如糙米、全麦面包等。


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值得注意的是,维生素B1和B2都是水溶性的,这意味着它们容易溶解在水中。因此,在烹饪过程中,如果用水煮这些富含维生素的食物,部分维生素可能会流失到水中。此外,避免过度加工和高温烹饪可以帮助保留更多的维生素B1和B2。




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