维生素c的特征是什么
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维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有以下特征：
若安好维生素：维生素c的特征是什么一、 **化学式**：其化学名为L-ascorbic acid，分子式为C6H8O6。
若安好维生素：维生素c的特征是什么二、 **无色晶体或白色结晶粉末**：纯净的维生素C是无色的，但在空气中会逐渐变为淡黄色。
若安好维生素：维生素c的特征是什么三、 **酸性**：它是较强的还原剂，具有酸性，pH值较低。
若安好维生素：维生素c的特征是什么四、 **抗氧化**：维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激。
若安好维生素：维生素c的特征是什么五、 **参与多种生物过程**：它在人体内有多种重要功能，包括合成胶原蛋白、促进铁吸收、增强免疫系统、保护血管健康等。
若安好维生素：维生素c的特征是什么六、 **易溶于水**：维生素C是水溶性维生素，能溶于冷水，但不溶于脂肪或油。
若安好维生素：维生素c的特征是什么七、 **在热和光照下不稳定**：高温和光照会加速维生素C的分解，因此富含维生素C的食物应在低温避光的条件下保存。
若安好维生素：维生素c的特征是什么八、 **缺乏症状**：长期缺乏维生素C会导致坏血病，表现为牙龈出血、皮肤瘀斑、伤口愈合不良等症状。
维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中，如柑橘类、草莓、猕猴桃、绿叶蔬菜等。
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