花青素是维生素吗为什么
若安好维生素：花青素是维生素吗为什么
花青素不是维生素。虽然它在某些水果和蔬菜中被发现，但它属于一种植物色素，具有强大的抗氧化性质，不属于维生素家族。维生素是一类对生物体生长发育和健康维持有重要作用的有机化合物，包括水溶性维生素（如维生素C、B族维生素）和脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）。花青素的作用主要是赋予食物特定的颜色，并可能对人体健康有一些益处，比如保护眼睛、改善血液循环等，但其功能和作用机制与维生素不同。
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