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吸收维生素B12所需的内因子主要来自人体的胃黏膜细胞。内因子是一种由胃黏膜的G细胞分泌的糖蛋白,它在食物中的维生素B12(即钴胺素)的吸收中起着至关重要的作用。当含有维生素B12的食物进入胃部,内因子会与之结合形成一种复合物,然后这个复合物可以保护维生素B12免受胃酸的破坏,并帮助其通过胃黏膜上皮细胞的转运,最终进入小肠被吸收。因此,对于缺乏内因子的人,如萎缩性胃炎、胃切除术后或胃癌等患者,可能会影响维生素B12的吸收,导致维生素B12缺乏症。
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