维生素c怕光怕热吗
若安好维生素：维生素c怕光怕热吗
维生素C，也称为抗坏血酸，确实对光和热有一定的敏感性。它是一种水溶性维生素，在光照或高温下容易被氧化，从而降低其活性和营养价值。因此，建议将含有维生素C的食物（如新鲜水果和蔬菜）储存在阴凉、避光的地方，以保持其营养成分。烹饪时，尽量选择快速烹饪法，以减少维生素C的损失。同时，一些维生素C补充剂可能会添加抗氧剂来保护其免受光和热的影响。
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