维生素c能用热水泡吗
若安好维生素:维生素c能用热水泡吗

维生素C,又称为抗坏血酸,是一种水溶性维生素。它在高温下容易被破坏,尤其是遇到热水或热煮,会加速其分解和氧化,从而降低其活性和营养价值。因此,不建议用热水直接泡维生素C片或者粉末。通常,维生素C是建议在饭后用凉开水或者室温水服用,以保持其生物活性。如果需要溶解,可以稍微搅拌,但不要长时间加热。如果是在烹饪中使用,也应该尽量在烹饪结束时才添加,以减少维生素C的损失。


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