维生素c增强铁吸收吗
若安好维生素：维生素c增强铁吸收吗
维生素C确实可以增强铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种强效的抗氧化剂，它能够帮助身体更好地吸收食物中的非血红素铁（这是植物性食物中常见的铁）。在肠道内，维生素C可以将非血红素铁还原为更易被人体吸收的形式。因此，如果你的饮食中包含富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等，同时摄入一些含铁丰富的食物，如红肉、豆类或全谷物，那么维生素C可以帮助提高铁的吸收效率。但是，对于已经患有铁过量的人，过量的维生素C可能会与铁结合形成不易吸收的复合物，反而影响铁的吸收。所以，适量摄取维生素C和铁是关键。
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