青萝卜维生素含量高吗
若安好维生素：青萝卜维生素含量高吗
青萝卜，也称为红萝卜或萝卜，是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素K。每100克新鲜的青萝卜大约含有25-30毫克的维生素C，这在蔬菜中算是较高的水平，维生素C有助于提高免疫力，保护皮肤健康，促进铁质吸收。
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此外，青萝卜还含有一定量的维生素A（胡萝卜素形式），维生素K，以及B族维生素如维生素B6、叶酸等。钾、钙、膳食纤维等矿物质也是其营养价值的一部分。
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总的来说，青萝卜是一种维生素含量较高的蔬菜，适量食用对健康有益。
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