维生素c的耐热温度
若安好维生素：维生素c的耐热温度
维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对热敏感。在高温下，维生素C容易被破坏和氧化，其耐热温度大约在40-50℃左右。当温度超过70℃时，维生素C的损失速度会显著增加，到100℃时，几乎所有的维生素C都会被破坏。因此，烹饪时应尽量避免长时间高温加热食物，以保持维生素C的营养成分。如果需要烹饪，可以考虑采用短时间快速烹饪或者蒸、煮等低温烹调方式。
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维生素测评：最近没半个月我就感冒了两次，都有吃感冒药，当然也有天气转暖的原因（两天一次核酸，都是阴性，且没发烧）突然想到吃点维生素可以补充点营养，就上tb搜了维生素，没想到原来还有多维，二话没说就买了，大品牌两瓶很便宜，虽然生病还是得吃药，但希望能增加抵抗力。
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