精白面比粗粮中的哪一种维生素更少
若安好维生素：精白面比粗粮中的哪一种维生素更少
精白面在加工过程中去除了部分谷物的胚芽和麸皮，这些部分富含B族维生素，特别是维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）和维生素B5（泛酸）。因此，相比于粗粮，精白面中的B族维生素含量通常较低。特别是维生素B1，它在精炼过程中最容易丢失。
若安好维生素：精白面比粗粮中的哪一种维生素更少第 1 部分
相比之下，粗粮如糙米、燕麦、玉米、小麦胚芽等保留了更多的营养成分，包括B族维生素。所以，从维生素含量的角度来看，精白面不如粗粮丰富。为了保持均衡的营养，建议适当摄入粗粮。
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