胡萝卜素是什么维生素

若安好维生素：胡萝卜素是什么维生素

胡萝卜素并不是一种维生素，而是一种类胡萝卜素（Carotenoid）的化合物。它在植物中广泛存在，包括胡萝卜、南瓜、甜椒等，赋予它们鲜明的颜色。在人体内，某些类型的胡萝卜素可以转化为维生素A（维甲酸和视黄醇），这是一种对眼睛健康、免疫系统和皮肤维持正常功能至关重要的脂溶性维生素。因此，摄入含有丰富胡萝卜素的食物有助于补充维生素A。

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