胡萝卜素是什么维生素
若安好维生素:胡萝卜素是什么维生素

胡萝卜素并不是一种维生素,而是一种类胡萝卜素(Carotenoid)的化合物。它在植物中广泛存在,包括胡萝卜、南瓜、甜椒等,赋予它们鲜明的颜色。在人体内,某些类型的胡萝卜素可以转化为维生素A(维甲酸和视黄醇),这是一种对眼睛健康、免疫系统和皮肤维持正常功能至关重要的脂溶性维生素。因此,摄入含有丰富胡萝卜素的食物有助于补充维生素A。


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