什么维生素可以促进血红素铁的吸收
若安好维生素：什么维生素可以促进血红素铁的吸收
维生素C可以促进血红素铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，它在食物消化过程中具有抗氧化作用。当维生素C与食物中的铁结合时，可以增加铁的溶解度，从而帮助身体更好地吸收非血红素铁（如植物性食物中的铁），使之转化为血红素铁，后者是人体红细胞中携带氧气的主要形式。因此，同时摄入富含维生素C和铁质的食物，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等，有助于提高铁的吸收率。
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