茶叶中哪个维生素是抗氧化剂
若安好维生素:茶叶中哪个维生素是抗氧化剂
茶叶中的主要抗氧化剂是茶多酚(Polyphenols),特别是儿茶素(Catechins),包括儿茶素、表儿茶素(Epigallocatechin)、表没食子儿茶素(Epicatechin)和它们的衍生物。这些化合物在茶叶中含量丰富,尤其是绿茶和乌龙茶。茶多酚能够清除体内的自由基,减少氧化应激,从而具有强大的抗氧化作用。此外,维生素C(Ascorbic Acid)虽然在茶叶中含量相对较低,但也是茶叶中的一个重要抗氧化成分。
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