维生素c与碘酸钾反应
若安好维生素:维生素c与碘酸钾反应

维生素c(ascorbic acid)和碘酸钾(potassium iodate,ki)之间的反应是氧化还原反应。在适当的条件下,维生素c可以将碘酸钾中的碘(i)还原为碘化钾(ki),而自身被氧化。这个反应通常用于测定维生素c的含量,因为它具有较强的还原性。

若安好维生素:维生素c与碘酸钾反应第 1 部分
反应方程式如下:

若安好维生素:维生素c与碘酸钾反应第 2 部分
c6h8o6 (维生素c) + 2 kio3 (碘酸钾) → c6h6o6 (脱水维生素c) + 2 ki (碘化钾) + 3 o2 (氧气)

若安好维生素:维生素c与碘酸钾反应第 3 部分
在这个反应中,维生素c作为还原剂,碘酸钾作为氧化剂。通过观察生成氧气的量或者测量碘化钾的生成量,可以计算出维生素c的含量。


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