小麦胚中含量较多的维生素是
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小麦胚中含量较多的维生素主要是维生素E(Tocopherol),特别是α-生育酚(α-Tocopherol),它是维生素E的一种主要形式。维生素E是一种脂溶性维生素,对于维持细胞膜的稳定、抗氧化和保护皮肤健康等方面有重要作用。此外,小麦胚还含有一定量的B族维生素,如硫胺素(Thiamin)、核黄素(Riboflavin)和泛酸(Pantothenic acid)等。但总体来说,与富含维生素C或叶酸的谷物相比,小麦胚的维生素含量可能较低。


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