在维生素e异构体中活性最强的是
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维生素E有多种异构体,其中α-生育酚(α-tocopherol)是最主要的生物活性形式,也是活性最强的一种。它是一种脂溶性抗氧化剂,能够保护细胞膜的脂质免受氧化损伤,对于维持身体健康,特别是心血管健康和皮肤健康有重要作用。在维生素E的各种异构体中,α-生育酚的抗氧化能力最强,因此在营养补充品和食品添加剂中通常会标注为“维生素E”。
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