蛋黄中维生素含量较高的是什么
若安好维生素:蛋黄中维生素含量较高的是什么
蛋黄中的维生素含量较高的是维生素A和维生素D。每个大鸡蛋(约50克)中含有大约312国际单位的维生素A,占日常推荐摄入量的44%,而维生素D的含量虽然不高,但鸡蛋黄是天然食品中为数不多的富含维生素D的食物之一。此外,蛋黄还含有维生素B族(包括维生素B1、B2、B6和B12)、维生素E和一些矿物质如磷、铁、锌等。不过,需要注意的是,蛋黄中的胆固醇含量也相对较高,所以对于高胆固醇人群来说,需要适量摄入。
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