维生素c耐热多少度合适
若安好维生素：维生素c耐热多少度合适
维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对热敏感。在高温下，维生素C容易被破坏，丧失其活性。一般来说，当温度达到60-70℃时，维生素C的稳定性就开始下降；超过80℃，尤其是长时间加热，几乎可以完全分解。因此，烹调食物时应尽量避免长时间高温加热，以保持维生素C的营养。
若安好维生素：维生素c耐热多少度合适第 1 部分
如果需要补充维生素C，可以选择新鲜的水果和蔬菜，因为它们含有丰富的维生素C且在烹饪过程中损失较少。如果需要烹饪，可以考虑采用快速烹饪方法，如蒸、炒或微波，以减少维生素C的流失。
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