膳食中可促进铁吸收的维生素是
若安好维生素:膳食中可促进铁吸收的维生素是
维生素C可以促进铁的吸收。维生素C,也称为抗坏血酸,是一种水溶性维生素,它在肠道内能够帮助还原三价铁(Fe3+)为二价铁(Fe2+),使得铁更易被人体吸收。因此,在食用富含铁的食物时,同时摄入一些富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等,可以提高铁的吸收率。
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