维生素c加入碘和淀粉的区别
若安好维生素：维生素c加入碘和淀粉的区别
维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有很强的还原性。当维生素C遇到碘时，会发生氧化还原反应。碘在没有维生素C的情况下呈现紫色或棕色，而维生素C能够将碘还原为无色的碘离子，这个过程被称为碘的褪色反应。因此，如果你将碘溶液和维生素C溶液混合，你会观察到碘溶液的颜色逐渐消失，这是维生素C与碘发生反应的明显标志。
若安好维生素：维生素c加入碘和淀粉的区别第 1 部分
另一方面，淀粉是一种多糖，本身是无色的，它不与维生素C发生化学反应。但是，如果在维生素C存在的情况下滴加碘溶液到含有淀粉的溶液中，碘会与淀粉结合形成蓝色复合物，这种蓝色是碘与淀粉的特性反应，而不是与维生素C的反应。所以，淀粉和碘的反应是检验淀粉的存在，而维生素C的作用是使碘褪色，两者是不同的化学现象。
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