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维生素c加入碘和淀粉的作用

2025-01-30 维生素片哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:19


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维生素C(抗坏血酸)加入碘和淀粉的反应,通常用于检测食物或补剂中是否含有足够的维生素C。这是因为维生素C具有还原性,能够将碘(I2)还原为无色的碘离子(I-),这个过程被称为碘氧化反应。


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具体步骤如下:


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若安好维生素:维生素c加入碘和淀粉的作用一、 将含有维生素C的食物样本或补剂溶液与淀粉溶液混合。


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若安好维生素:维生素c加入碘和淀粉的作用二、 加入碘溶液,碘会与淀粉结合形成深蓝色的化合物。


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若安好维生素:维生素c加入碘和淀粉的作用三、 如果样本中含有足够的维生素C,它会与碘反应,将碘还原,使得蓝色消失或者颜色变浅。


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若安好维生素:维生素c加入碘和淀粉的作用四、 根据颜色变化的程度,可以判断样品中维生素C的含量。


因此,如果在混合液中没有或只有少量的维生素C,蓝色会很明显;如果有足够的维生素C,蓝色会逐渐消失或变淡。这是一种简单而常见的生物化学检测方法。




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