若安好维生素:陈皮有维生素c吗是真的吗
陈皮,又称橘皮,是柑橘类水果(如橘子、柚子等)的果皮晾制而成的,主要成分包括黄酮类、挥发油、有机酸和糖类等。虽然新鲜的柑橘类水果含有丰富的维生素C,但陈皮经过晾晒和储存过程,维生素C的含量会大幅度减少。
若安好维生素:陈皮有维生素c吗是真的吗第 1 部分
一般来说,陈皮由于经过了脱水处理,其维生素C的含量非常低,甚至几乎为零。所以,说陈皮含有大量的维生素C是不准确的。陈皮的主要价值在于其独特的风味、药用价值和烹饪中的调味作用。如果你需要补充维生素C,建议选择新鲜的柑橘类水果或专门的维生素C补充剂。
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