维生素a分子构成什么
若安好维生素:维生素a分子构成什么
维生素A,化学名称为视黄醇,是一种脂溶性维生素。其分子结构主要由一个异戊二烯单位(即环戊烷多烯)和一个醇基组成。视黄醇的两种主要形式是视黄醇(维生素A1)和视黄醛(维生素A2),其中维生素A1是最主要的形式,存在于动物性食物中,如肝脏、鱼、牛奶等;而维生素A2主要存在于植物性食物中,如深绿色蔬菜和黄色水果中,但生物利用率相对较低。
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