胡萝卜补充维生素几
若安好维生素：胡萝卜补充维生素几
胡萝卜富含多种营养素，其中最为人所知的是β-胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，可以在体内转化为维生素A。每100克新鲜胡萝卜中大约含有5962国际单位（IU）的维生素A，这相当于人体每日推荐摄入量的约70%（对于成年人）。此外，胡萝卜还含有其他维生素如维生素K、维生素C和B族维生素等。不过，需要注意的是，生吃胡萝卜的维生素A含量会低于烹饪后的胡萝卜，因为β-胡萝卜素是脂溶性维生素，加热后更易被人体吸收。
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