橙子煮了维生素会流失吗

若安好维生素：橙子煮了维生素会流失吗

是的，煮橙子确实会导致部分维生素的流失。维生素C（抗坏血酸）对热敏感，高温加热容易分解。当你将橙子煮沸或者长时间加热时，维生素C的含量会大幅度下降。不过，橙子中的其他维生素如维生素A、B群等相对稳定，受热影响较小。

若安好维生素：橙子煮了维生素会流失吗第 1 部分

如果你想要最大限度保留橙子的营养，建议选择榨汁或直接食用，避免长时间煮煮。如果实在想喝橙子汤，可以尝试短时间低温慢煮，但维生素C的损失仍然会比生吃多。总的来说，吃新鲜的橙子是最好的选择。

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