维生素e会氧化吗

若安好维生素：维生素e会氧化吗

是的，维生素E是一种脂溶性维生素，它具有较强的抗氧化性质，可以帮助保护细胞免受氧化应激的损害。然而，维生素E本身并不是完全稳定的，长时间暴露在光、热和空气等条件下，或者与氧气接触，也会发生一定程度的氧化反应，导致其活性降低或质量下降。因此，为了保持维生素E的营养价值，建议将其储存在避光、避热、干燥的地方，并尽量选择新鲜的产品。

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