胡萝卜富含什么维生素

若安好维生素：胡萝卜富含什么维生素

胡萝卜富含维生素A，特别是β-胡萝卜素，这是一种可以转化为维生素A的化合物。此外，它还含有一定量的维生素C、维生素K、维生素B1和维生素B2。胡萝卜中的矿物质主要包括钾、钙、磷和铁等。胡萝卜因其丰富的营养价值，常被推荐为对眼睛健康有益的食物。

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