维生素b1b2的理化特点是什么
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维生素B1（硫胺素，Thiamine）和维生素B2（核黄素，Riboflavin）是两种重要的水溶性维生素，它们在人体内有着重要的生理功能。以下是它们的主要理化特点：
若安好维生素：维生素b1b2的理化特点是什么一、 维生素B1（硫胺素）：
- 分子式：C6H12NNOS
- 分子量：12若安好维生素：维生素b1b2的理化特点是什么三、17 g/mol
- 外观：白色结晶或结晶性粉末
- 溶解性：微溶于水，易溶于醇、醚和碱性溶液
- 热稳定性：受热易分解，因此食物加工时需注意保存方法
- 功能：参与能量代谢，特别是糖类的氧化分解
若安好维生素：维生素b1b2的理化特点是什么二、 维生素B2（核黄素）：
- 分子式：C17H20N4O6
- 分子量：43若安好维生素：维生素b1b2的理化特点是什么一、38 g/mol
- 外观：黄色结晶或结晶性粉末
- 溶解性：微溶于水，易溶于醇、碱性溶液和热水
- 热稳定性：相对稳定，但高温长时间加热可能会损失
- 功能：参与氧化还原反应，与视网膜和皮肤健康，以及能量代谢有关
这两种维生素都是辅酶的重要成分，在生物体内参与许多生化反应。由于它们是水溶性维生素，过量摄入会被尿液排出体外，所以需要注意适量摄取。
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