吃素会缺乏维生素b吗

若安好维生素：吃素会缺乏维生素b吗

吃素并不一定会导致维生素b的缺乏，因为维生素b在许多植物性食物中也是存在的。例如，全谷类、豆类、坚果、种子、绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、水果（如香蕉、柑橘类）以及酵母等都含有丰富的维生素b群。然而，某些维生素b，如维生素b12，主要存在于动物性食品中，素食者可能会有摄入不足的风险，因为b12主要存在于动物肝脏、肉类、鱼类、奶制品和鸡蛋中。

若安好维生素：吃素会缺乏维生素b吗第 1 部分

如果你选择素食或严格的纯素食（vegan），建议关注维生素b12的补充，可能需要通过服用维生素b12片剂或者富含b12的强化食品来确保摄入量充足。同时，保持饮食多样性，合理搭配食物，可以有效预防维生素b的缺乏。如果你有特殊的营养需求或疑虑，最好咨询营养师的建议。

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