维生素c可以促进哪个矿物质吸收
若安好维生素：维生素c可以促进哪个矿物质吸收
维生素C（抗坏血酸）能够促进铁的吸收。维生素C可以增加非血红素铁（即食物中的铁，不包含在血红蛋白中）的吸收，因为它可以帮助还原食物中的三价铁（Fe3+）为二价铁（Fe2+），使得铁更容易被人体肠道吸收。然而，对于已经存在于血红蛋白中的血红素铁，维生素C对其吸收影响不大。因此，在日常饮食中，搭配富含维生素C的食物和含铁食物（如绿叶蔬菜、豆类、肉类等）可以提高铁的吸收率。
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