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水溶性维生素包括维生素C和所有的B族维生素。具体来说:
若安好维生素:属于水溶性维生素的是第 1 部分
- 维生素B1(硫胺素)
若安好维生素:属于水溶性维生素的是第 2 部分
- 维生素B2(核黄素)
若安好维生素:属于水溶性维生素的是第 3 部分
- 维生素B3(烟酸或尼克酸)
若安好维生素:属于水溶性维生素的是第 4 部分
- 维生素B5(泛酸)
若安好维生素:属于水溶性维生素的是第 5 部分
- 维生素B6(吡哆醇)
若安好维生素:属于水溶性维生素的是第 6 部分
- 维生素B7(生物素)
若安好维生素:属于水溶性维生素的是第 7 部分
- 维生素B9(叶酸)
若安好维生素:属于水溶性维生素的是第 8 部分
- 维生素B12(钴胺素)
若安好维生素:属于水溶性维生素的是第 9 部分
- 维生素C(抗坏血酸)
若安好维生素:属于水溶性维生素的是第 10 部分
这些维生素溶于水,因此过量摄入时多余的成分通常会通过尿液排出体外,不像脂溶性维生素那样容易在体内积累到有毒水平。不过,这也意味着需要定期补充以满足身体需求。
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