冻干的柠檬片还有维生素c吗
若安好维生素:冻干的柠檬片还有维生素c吗
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冻干柠檬片在加工过程中,由于采用了冷冻干燥技术,能够最大程度地保存食物中的营养成分,包括维生素C。维生素C是一种水溶性维生素,对新鲜水果和蔬菜的含量影响较大。虽然冻干过程中可能会有部分维生素C的损失,但一般来说,冻干柠檬片中仍然含有相当数量的维生素C。
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若安好维生素:冻干的柠檬片还有维生素c吗第 1 部分
然而,由于维生素C在酸性和高温下稳定性较差,长时间储存或加热后可能会有所减少。所以,尽管冻干柠檬片方便携带和保存,建议你尽量在开封后尽快食用,并避免长时间热水冲泡,以保持其营养价值。如果需要补充大量维生素C,还是推荐选择新鲜柠檬或维生素C补充剂。
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