橙子煮了还有维生素c吗怎么办
若安好维生素:橙子煮了还有维生素c吗怎么办
虽然橙子在煮熟后,其维生素C的含量会大幅度下降,因为高温会破坏维生素C,但并非完全丧失。煮熟的橙子中仍可能含有一定的维生素C,只是含量远不如新鲜橙子。如果你非常想吃煮熟的橙子,可以尝试以下方法:
若安好维生素:橙子煮了还有维生素c吗怎么办一、 短时间微煮:如果只是稍微加热,比如用热水泡一下或者快速蒸一下,可能会保留一部分维生素C。
若安好维生素:橙子煮了还有维生素c吗怎么办二、 榨汁饮用:将橙子切片或榨汁后,虽然维生素C会被破坏,但相比于整个煮熟的橙子,果汁中的维生素C含量会稍高一些。
若安好维生素:橙子煮了还有维生素c吗怎么办三、 配合食用:如果你担心营养流失,可以在烹饪时搭配富含维生素C的食物一起食用,如绿叶蔬菜,这样可以利用食物中的抗氧化物质减缓维生素C的损失。
总的来说,煮熟的橙子不如新鲜的橙子营养丰富,尤其是维生素C。如果可能,还是建议尽量生吃或榨汁来摄取更多的维生素C。
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