铁和维生素c一起吃吗为什么

若安好维生素：铁和维生素c一起吃吗为什么

铁和维生素C可以一起食用，而且这样做有助于提高铁的吸收。维生素C，又称为抗坏血酸，是一种强抗氧化剂，它可以帮助身体更好地吸收非血红素铁（如植物性食物中的铁）。这是因为维生素C能够减少肠道内铁的氧化，降低铁与食物中的草酸、磷酸等物质结合的机会，从而增加铁的生物利用率。

若安好维生素：铁和维生素c一起吃吗为什么第 1 部分

然而，需要注意的是，虽然维生素C对铁的吸收有帮助，但过量的维生素C摄入可能会与铁结合形成难以吸收的化合物。一般来说，每日推荐的维生素C摄入量为成年人90毫克（男性）和75毫克（女性），而过量摄入可能导致肠胃不适。所以，合理搭配两者摄入是关键。

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