铁和维生素c一起吃吗为什么
若安好维生素:铁和维生素c一起吃吗为什么
铁和维生素C可以一起食用,而且这样做有助于提高铁的吸收。维生素C,又称为抗坏血酸,是一种强抗氧化剂,它可以帮助身体更好地吸收非血红素铁(如植物性食物中的铁)。这是因为维生素C能够减少肠道内铁的氧化,降低铁与食物中的草酸、磷酸等物质结合的机会,从而增加铁的生物利用率。
若安好维生素:铁和维生素c一起吃吗为什么第 1 部分
然而,需要注意的是,虽然维生素C对铁的吸收有帮助,但过量的维生素C摄入可能会与铁结合形成难以吸收的化合物。一般来说,每日推荐的维生素C摄入量为成年人90毫克(男性)和75毫克(女性),而过量摄入可能导致肠胃不适。所以,合理搭配两者摄入是关键。
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