维生素a需要标注当量吗
若安好维生素:维生素a需要标注当量吗
是的,根据中国营养标签标准,维生素A的标注应当以“视黄醇当量(RE)”或者“微克视黄醇(μg RE)”来表示。这是因为维生素A有多种形式存在,其中最活跃的是视黄醇(Retinol),而一些植物性食物中的α-胡萝卜素和β-胡萝卜素在体内可以转化为视黄醇,所以需要通过当量来统一比较。
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